Pamiętacie z dzieciństwa syrop z cebuli? Nie każdy za nim przepadał… Dziś mam dla Was przepis na syrop, który posmakuje nawet maluchom, a w dodatku jest bardzo skuteczny. Przyszła jesień, a wraz z nią sezon infekcyjny. Od razu gdy u córki pojawia się katar, przygotowuję porcję syropu, być może to właśnie dzięki niemu córka tylko raz musiała przyjmować antybiotyk, a ma już 4 lata.
Syrop z cebuli – potrzebne składniki
- 4 -5 dużych cebul
- 3 cytryny
- 6 dużych ząbków czosnku
- około 5 cm imbiru
- około 5 cm kurkumy (opcjonalnie)
- 8 łyżek miodu
- łyżeczka cynamonu
- szczypta pieprzu (opcjonalnie)
- 5 goździków (opcjonalnie)
- gałązka rozmarynu (opcjonalnie)
Syrop z cebuli – przygotowanie
Duży (przynajmniej 1 litrowy) słoik wyparzyć wrzątkiem. Cytrynę sparzyć wrzątkiem, albo obrać. Obrać też cebulę, czosnek, imbir i kurkumę (tą ostatnią najlepiej w rękawiczkach, ponieważ bardzo barwi). Czosnek zmiażdżyć i pokroić w plasterki, cebulę i cytrynę w dość grube plastry (zostawić 0,5 cytryny w całości), imbir i kurkumę w cieniutkie plasterki.
Na spód słoika ułożyć kilka krążków cebuli, na to po 3 plastry imbiru, kurkumy i czosnku. Jeśli do przygotowania syropu z cebuli używana jest kurkuma, należy ją oprószyć szczyptą pieprzu (pieprz aktywuje enzymy przeciwzapalne występujące w kurkumie). Dodać dużą szczyptę cynamonu, polać dwoma łyżkami miodu. Na to ułożyć 2 – 3 plastry cytryny oraz 1 goździk. Można też włożyć gałązkę rozmarynu, jednak nie jest to konieczne.
Ułożyć ciasno wszystkie składniki warstwami, aż słoik będzie pełny. Wycisnąć sok z pozostawionej połówki cytryny i wlać go do słoika. Wszystko polać 2 łyżkami miodu i odstawić słoik w temperaturze pokojowej na minimum 12 godzin (ja zostawiam na 24 godziny), następnie przykryć go i schować do lodówki. Syrop należy podawać rano i wieczorem po 2 łyżki. Mam nadzieję, że ten syrop pomoże Wam przetrwać sezon infekcyjny i szybko postawi Was na nogi.
Pamiętajcie, że zawsze warto skonsultować się z lekarzem, zanim podamy syrop z cebuli.
Bardzo efektywnym wspomagaczem odporności są także kiszonki, zachęcam więc do wypróbowania przepisu na KAPUŚNIAK.
Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zostawisz ocenę przepisu na syrop z cebuli lub dodasz komentarz z opinią o przygotowanym specyfiku. Dla Ciebie to tylko chwila, dla mnie motywacja do działania i ulepszania swoich przepisów.
Oryginalny przepis na syrop z cebuli znajdziecie u Pana Tabletki
