Prosty sernik na zimno z owocami

prosty sernik z owocami
4.9
(33)
sernik na zimno z owocami

Chyba nie ma takiej osoby, która nie lubiłaby serników. Ja je uwielbiam, a w okresie wiosennym i letnim stawiam na lekkie i orzeźwiające ciasta takie jak sernik na zimno z truskawkami. Mam dla Was prosty przepis na delikatny serniczek z kawałkami truskawek i galaretką truskawkową.

Sernik na zimno z owocami – potrzebne składniki

Tortownica o średnicy 26 cm.

  • 1 kg sera twarogowego z wiaderka
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 0,5 szklanki drobnego cukru lub 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2 łyżki żelatyny
  • 0,5 szklanki mleka
  • 100 ml śmietany 30%
  • 100 g herbatników
  • 3 łyżki masła
  • około 0,5 kg truskawek

Prosty sernik na zimno – przygotowanie

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie (należy dać 50 ml mniej wody niż w przepisie na opakowaniu), ostawić do ostudzenia. Herbatniki rozgnieść wałkiem lub w malakserze, dodać rozpuszczone masło (ja je rozpuszczam w mikrofalówce) i wymieszać. Spód formy wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz, wysypać herbatniki i delikatnie dociskając łyżką przygotować spód sernika.

Truskawki umyć, osuszyć i pokroić – 1/3 w plastry (do wyłożenia boków i później na wierzch), resztę pokroić w kostkę.

W małym rondelku zagotować mleko, wyłączyć ogień i wsypać żelatynę, mieszać do rozpuszczenia (żelatyny nie można zagotować, bo straci swoje właściwości żelujące). W dużej misce dokładnie wymieszać łyżką cukier, ser, śmietanę i cukier waniliowy. Do przestudzonego mleka z żelatyną dodać łyżkę masy serowej, wymieszać dokładnie trzepaczką, dodać kolejną łyżkę i znów wymieszać, dodać jeszcze 2 łyżki i po dokładnym wymieszaniu przełożyć do miski z masą serową. Całość składników połączyć łyżką, na koniec dodając pokrojone w kostkę truskawki.

Boki formy wyłożyć plastrami truskawek, następnie na środek wylać masę serową. Na wierzchu sernika ułożyć truskawki pokrojone w plastry. Sernik na zimno z owocami włożyć do lodówki na około pół godziny, w tym czasie powinien lekko stężeć. Wyciągnąć ciasto z lodówki , wlać na wierzch zimną galaretkę i ponownie włożyć do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc). Smacznego.

Pomysł na letni deser już jest, na letni obiad polecam MAKARON ZE SZPARAGAMI I SZYNKĄ.

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zostawisz ocenę przepis na sernik na zimno z owocami lub dodasz komentarz z opinią o przygotowanym deserze. Dla Ciebie to tylko chwila, dla mnie motywacja do działania i ulepszania swoich przepisów.

TRUSKAWKI

Oceń ten przepis

4.9 / 5. 33

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *