Krokiety z kapustą i grzybami na święta

krokiety z kapustą i grzybami
5
(6)

Krokiety z kapustą i grzybami to zdecydowanie smak świąt Bożego Narodzenia. Koniecznie muszą pojawić się na moim świątecznym stole. Zawsze podaję je z gorącym barszczem czerwonym. Poniżej znajdziecie instrukcję krok po kroku wraz z moim sposobem zawijania krokietów.

Krokiety z kapustą i grzybami – potrzebne składniki

Naleśniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mleka
  • 3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
  • szczypta soli
  • 3 łyżki oleju

Farsz:

  • 0,5 kg kapusty kiszonej
  • 40 g suszonych grzybów (podgrzybki lub prawdziwki) można też zastąpić 0,5 kg pieczarek
  • 1 spora cebula
  • Sól, pieprz

Dodatkowo:

  • Mąka, 1 jajko, bułka tarta do obtoczenia
  • Olej do smażenia

Krokiety z kapustą i grzybami – przygotowanie

Grzyby namoczyć przez minimum 3 godziny, następnie gotować przez około 30 minut. Grzyby odcedzić (wywar zostaw do przygotowania barszczu lub zupy grzybowej) i pokroić w drobną kostkę. Kapustę kiszoną odcisnąć z soku, jeśli jest bardzo kwaśna przepłukać pod bieżącą wodą. Kapustę kiszoną pokroić , zalać szklanką wody i gotować przez około 30 minut do miękkości, odcedzić. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na małym ogniu do zarumienienia. Kapustę, grzyby i cebulę wymieszać i doprawić do smaku.

Wszystkie składniki na naleśniki wymieszać mikserem, odstawić na 15 minut. Patelnię posmarować cienką warstwą oleju, rozprowadzić cienką warstwę ciasta. Naleśniki smażyć z obu stron na średnim ogniu, do zarumienienia.

Na naleśnikach rozprowadzić kapustę, zawinąć krokiety (poniżej mój sposób na zawijanie krokietów). Krokiety obtoczyć w mące, następnie w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej, krokiety z kapustą i grzybami smażyć z obu stron na rumiano. Smacznego.

Wypróbuj przepis na MURZYNKA, CZYLI NAJŁATWIEJSZE CIASTO CZEKOLADOWE.

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zostawisz ocenę przepisu na KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI lub dodasz komentarz z opinią o przygotowanym daniu. Dla Ciebie to tylko chwila, dla mnie motywacja do działania i ulepszania swoich przepisów.

krokiety z kapustą i grzybami

krokiety

Oceń ten przepis

5 / 5. 6

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.