Sezon na fasolkę szparagową trwa w najlepsze, więc chciałabym Wam polecić przepis na to pyszne warzywo. Sałatka z fasolką szparagową jest sycąca i lekkostrawna, a jednocześnie pyszna, prosta i smakuje latem.
Sałatka:
Sos (dressing):
Sałatka z fasolką szparagową rozpocząć od umycia i obcięcia ogonków (niektórzy obcinają z obu stron, ja tylko z jednej). Fasolkę można pokroić na kawałki 4 – 5 cm lub zostawić w całości. Wrzucić na gotującą się, osoloną wodę i gotować do miękkości (w zależności od fasolki 10 – 15 minut). Następnie fasolkę odcedzić i ostudzić.
Pomidorki pokroić na ćwiartki, ser feta w kostkę. Fasolkę, pomidory i fetę przełożyć do miski i przygotować sos. Wymieszać czosnek przeciśnięty przez praskę, olej (oliwę), musztardę, miód, sok z cytryny, oregano, sól i pieprz, następnie powstałym dressingiem polać sałatkę. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na inną lekką sałatkę, koniecznie wypróbuj przepis na SAŁATKĘ Z CIECIERZYCĄ.
Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zostawisz ocenę przepisu na sałatka z fasolką szparagową lub dodasz komentarz z opinią o przygotowanym daniu. Dla Ciebie to tylko chwila, dla mnie motywacja do działania i ulepszania swoich przepisów.
]]>Pulpeciki w sosie pomidorowym to jedno z ulubionych dań dzieci. Poza tym, że smakuje naszym milusińskim jest to pomysł na obiad bardzo prosty, szybki w przygotowaniu i po prostu pyszny. Pulpety można podać z dowolnym makaronem, ziemniakami lub kaszą, a moją ulubioną wersją jest właśnie makaron.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oleju do zezłocenia, pod koniec dodać dwa posiekane ząbki czosnku. W misce dokładnie wymieszać mięso, usmażoną cebulę z czosnkiem (postarać się zostawić na patelni jak najwięcej oleju ze smażenia), bułkę tartą, jajko, sól, pieprz. Z masy formować pulpety wielkości orzecha włoskiego (wychodzi ok 20 sztuk). Każdy pulpet obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanym oleju (tym po cebuli plus dolać łyżeczkę w razie potrzeby) z każdej strony na rumiany kolor.
Na patelnię wlać pasattę oraz 0,5 szklanki wody, dodać pozostały czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz, paprykę i oregano. Pulpeciki w sosie pomidorowym dusić około 20 – 25 min. Pod koniec dodać śmietanę i wyłączyć ogień po zagotowaniu.
Jeśli szukasz pomysłu na inny mięsny obiad, polecam KARKÓWKĘ Z PIEKARNIKA.
]]>Latem najlepiej wrzucić coś do piekarnika i uciekać z kuchni, zgadzasz się? Kiedy skwar doskwiera, a mimo to ma się ochotę na porządny obiad, wówczas pieczona karkówka sprawdzi się wyśmienicie. Tak przygotowane mięso można również zawinąć w folie aluminiową i upiec na grillu.
Najlepiej zamarynować karkówkę dzień wcześniej wieczorem, jednak wystarczy już pół godziny w przyprawach, żeby mięso złapało smak. Jeśli karkówka jest w kawałku, należy ją pokroić w plastry o grubości około 2 cm. Olej, musztardę, paprykę, tymianek, pieprz i sól wymieszać, dokładnie pokryć mięso taką marynatą. Karkówkę odłożyć do lodówki na minimum pół godziny, po tym czasie przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać pokrojoną w piórka cebulę oraz posiekany czosnek.
Naczynie przykryć, włożyć do piekarnika nagrzanego do 180st. C. Pieczona karkówka potrzebuje około 1 godziny w piekarniku (jeśli plastry są grubsze, to może być nawet 1,5 godziny), żeby stała się krucha i soczysta. Idealny dodatek to młode ziemniaki i ogórek małosolny.
Polecam również przepis na SCHAB W SOSIE MUSZTARDOWYM, idealny sposób, żeby mięso nie wyszło suche.
pieczona karkówka
]]>Sałatka z jajkiem i porem to idealny pomysł na kolację lub imprezę. Wystarczy kilka składników, żeby było pysznie, pożywnie i zdrowo, gwarantuję, że ta sałatka skradnie Wasze podniebienia.
Por pokroić na półplasterki, zalać wrzątkiem na 1 minutę (por nie będzie taki ostry w smaku i zmięknie), osączyć. Można to zrobić na sitku albo w szklance i odcisnąć w ściereczce kuchennej.
Jajka ugotować na twardo (około 8 – 10 minut), ostudzić i obrac. Następnie pokroić w kostkę, tak samo pokroić obranego ogórka. Do miski dodać kukurydzę, groszek i por. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do sałatki razem z majonezem i przyprawami. Wystarczy wymieszać i gotowe. Smacznego.
Przekąskę na imprezę mamy, polecam również ZUPĘ Z PULPETAMI na pyszny obiad.
Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zostawisz ocenę sałatka z jajkiem i porem lub dodasz komentarz z opinią o przygotowanym daniu. Dla Ciebie to tylko chwila, dla mnie motywacja do działania i ulepszania swoich przepisów.
]]>Sezon grzybowy trwa dość krótko, więc trzeba go wykorzystać maksymalnie. Zupa grzybowa z makaronem to świetny sposób na uczczenie tego wspaniałego czasu. Zrobiona ze świeżych grzybów na pewno Wam posmakuje.
Pamiętajcie, żeby zbierać tylko te grzyby, które znacie i nie macie co do nich najmniejszej wątpliwości, że są jadalne.
Marchew, seler, por i pietruszkę obrać, pokroić i ugotować w wodzie lub bulionie. W tym czasie dokładnie oczyścić grzyby i je pokroić. Dodać sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy i majeranek.
Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, a gdy się zacznie delikatnie rumienić, dodać do niej grzyby. Grzyby smażyć około 10 minut. Po tym czasie do zupy dodać makaron, a po kolejnych 5 minutach podsmażone grzyby.
Gotować 10 minut, następnie wlać śmietanę, doprawić do smaku, a po zagotowaniu zdjąć z ognia. Smacznego.
Obiad już mamy, na deser polecam MOCNO CZEKOLADOWE BABECZKI.
Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zostawisz ocenę zupa grzybowa z makaronem lub dodasz komentarz z opinią o przygotowanym daniu. Dla Ciebie to tylko chwila, dla mnie motywacja do działania i ulepszania swoich przepisów.
]]>Jednymi z najsmaczniejszych grzybów są kanie. Mam dla Was propozycję na smażone kanie w chrupiącej panierce. To jedno z moich ulubionych jesiennych dań.
Pamiętajcie, żeby zbierać tylko te grzyby, które znacie i jesteście pewni, że są jadalne.
Kapelusze kani dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, tak, by pozbyć się zanieczyszczeń typu piasek. Nóżki kani zazwyczaj są zdrewniałe i nie są tak smaczne jak kapelusze, jednak można je ususzyć i sproszkować, a potem dodawać do sosów lub mięs.
Kapelusze grzybów delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem, oprószyć solą i pieprzem. Jajko rozbełtać widelcem, dodać szczyptę soli i pieprzu. Przyprawione kanie zanurzyć w jajku, następnie obtoczyć w bułce tartej. Kapelusze smażyć na rozgrzanym oleju do zarumienienia z obu stron (po około 3 -4 minuty). Kanie w panierce wyłożyć na papierowy ręcznik, który pomoże pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Smacznego.
Jeśli szukasz przepisów na inne jesienne dania, polecam ZUPĘ Z PULPETAMI.
Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zostawisz ocenę przepisu na kanie ala schabowy lub dodasz komentarz z opinią o przygotowanym daniu. Dla Ciebie to tylko chwila, dla mnie motywacja do działania i ulepszania swoich przepisów.
]]>Jesień to zdecydowanie czas, kiedy stawiam na pożywne i pyszne obiady. Taka właśnie jest zupa z pulpetami i kalarepą. Przygotowuje się ją dość szybko, smakuje wybornie, stanowi pełnowartościowy posiłek i jest po prostu pyszna.
Do dość dużego garnka włożyć obrane i pokrojone: marchew, seler, pietruszkę i por. Gotować na małym ogniu około 20 minut. W tym czasie przygotować mięso na pulpety: w misce wymieszać mięso mielone, bułkę tartą, jajko, czosnek przeciśnięty przez praskę. Przyprawić solą i pierzem. Z mięsa uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, odłożyć je na później.
Obrać ziemniaki i kalarepę. Ziemniaki pokroić w kostkę, natomiast kalarepę w słupki. Przełożyć warzywa do zupy i nadal gotować na małym ogniu. Dodać przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie oraz liść laurowy. Po około 20 minutach do zupy ostrożnie wrzucić pulpety, a po minucie zamieszać zupę z pulpetami. Dodać kurkumę.
Gotować około 15 – 20 minut (wyłowić jednego pulpeta, żeby sprawdzić, czy nie jest surowy w środku). Na koniec doprawić solą i pierzem do smaku i dodać posiekany koperek. Smacznego.
Skoro obiad gotowy, zapraszam po przepis na proste i MOCNO CZEKOLADOWE BABECZKI.
Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zostawisz ocenę zupa z pulpetami (zupa z kalarepą) lub dodasz komentarz z opinią o przygotowanym daniu. Dla Ciebie to tylko chwila, dla mnie motywacja do działania i ulepszania swoich przepisów.
]]>Marzy Ci się szybki, ale prosty i pyszny deser? Polecam mocno czekoladowe babeczki z dżemem (lub owocami). Są nie za słodkie, obłędnie czekoladowe i wilgotne. Nie da się koło nich przejść obojętnie, znikają z prędkością światła.
Przepis na 12 – 14 babeczek, polecam użyć specjalnych foremek z do muffinek na papierze woskowym, mogą być też cienkie kokilki, ale wtedy polecam użyć metalowej formy zabezpieczającej.
Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
Czekoladę drobno posiekać, odstawić na bok. W jednej misce wymieszać łyżką produkty sypkie (mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cukier, sól), w drugiej misce produkty mokre (jajka, mleko, olej). Składniki mokre i suche połączyć, dodać pokrojoną czekoladę i wymieszać.
W przygotowane foremki na muffiny nałożyć 1 płaską łyżkę ciasta, na środek nałożyć około 0,5 łyżeczki dżemu (można też dać 1 małą truskawkę, 2 maliny, 3 borówki lub inne owoce), następnie przykryć dżem lub owoce łyżką ciasta. Ciasto powinno sięgać do około 2/3 wysokości foremki (mocno urośnie, więc trzeba zostawić na to miejsce).
Mocno czekoladowe babeczki włożyć do piekarnika i piec około 20 – 25 minut (zależy od piekarnika, ale czekoladowych wypiekach ważne jest to, by nie piec ich za długo. Jeśli ciasto piecze się dłużej, niż jest taka potrzeba, to traci wilgoć i robi się suche. Warto po 20 minutach ostrożnie uchylić piekarnik i wbić w babeczkę patyczek do szaszłyków- jeśli jest suchy, to babeczki są gotowe). Po upieczeniu zostawiamy babeczki w lekko uchylonym piekarniku na około 10 minut, następnie wyjmujemy i studzimy. Smacznego.
Jeśli szukasz pomysłu na deser w innym wydaniu, wypróbuj przepis na LIZAKI BEZOWE.
]]>Kiedy jest bardzo gorąco, mało komu chce się gotować wymyślne dania i stać przy nagrzanej kuchence. Chłodnik litewski to idealne rozwiązanie. Ta pyszna zimna zupa z lodówki jest dość szybka i prosta w przygotowaniu, a jej smak po prostu zachwyca. W letnie upały zaserwuj sobie i swoim najbliższym chłodnik z buraczków, pyszny sposób na ochłodę i pożywny posiłek w lekkiej formie.
Przygotować botwinę – należy dokładnie umyć i obrać buraczki, następnie pokroić je w plastry lub słupki, a łodyżki i część liści na kawałki około 1 cm długości. Młode buraki (korzenie) wkładamy do garnka z wodą lub bulionem razem z solą i pieprzem (gotować na jak najmniejszym ogniu, żeby buraki nie straciły koloru). Po około 10 minutach dodać pokrojone łodyżki i liście botwiny oraz ocet lub sok z cytryny i gotować jeszcze około 5 minut. Garnek z ugotowanymi burakami zdjąć z ognia i ostudzić (ja wkładam garnek do zlewu wypełnionego zimną wodą).
W czasie gdy chłodnik litewski stygnie, należy przygotować resztę składników – ogórki obrać i pokroić w drobną kostkę, rzodkiewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, koper i szczypior posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę.
W misce wymieszać maślankę z jogurtem naturalnym. Do garnka z botwiną dodać ogórki, rzodkiew i zioła z czosnkiem. Następnie dodać mieszankę maślanki z jogurtem naturalnym, wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Chłodnik włożyć do lodówki lub podawać od razu po przygotowaniu.
Na talerzu można podać chłodnik z jajkiem ugotowanym na twardo. Można też podać go z pieczywem, my jednak zjadamy ją samą, jest bardzo sycąca, a jednocześnie nie „zapycha” w czasie upałów. Smacznego.
Po chłodnym obiedzie przydałby się chłodny deser, polecam więc SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI
Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zostawisz ocenę przepisu na chłodnik litewski lub dodasz komentarz z opinią o przygotowanym deserze. Dla Ciebie to tylko chwila, dla mnie motywacja do działania i ulepszania swoich przepisów.
Lizaki bezowe to świetny sposób na podarowanie bliskim słodkości bez chemii. Beziki są również świetnym sposobem na dekorowanie ciast, deserów i tortów. Sprawdzą się w roli prezentu, wystarczy zapakować je w celofan i mamy piękny i pyszny podarek. Lizaki bezowe i beziki przygotowane w poniższy sposób można przechowywać w szczelnym pojemniku nawet kilka miesięcy.
Białka i cukier umieścić w szklanej misce. Przygotować kąpiel wodną – na palniku kuchenki ustawić szeroki garnek z około 2 -3 cm, nad tym ustawić miskę z białkami. Mieszać białka z cukrem aż do rozpuszczenia cukru (około 20 minut, najlepiej trzepaczką), następnie gorące białka ubić na najwyższych obrotach miksera na sztywną i błyszczącą pianę (około 8 minut).
Ułożyć patyczki od szaszłyków lub papierowe słomki na papierze do pieczenia.
Ubite białka można zabarwić barwnikiem spożywczym w proszku (wymieszać połowę masy bezowej z szczyptą barwnika) i ułożyć na folii spożywczej (patrz zdjęcia), następnie odciąć jeden koniec folii i włożyć do rękawa cukierniczego.
Można również nie używać barwników, wtedy masę bezową przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć kształt lizaków (zaczynając od środka na zewnątrz) na przygotowane wcześniej patyczki.
Lizaki włożyć do piekarnika nagrzanego do 100 stopni C, następnie od razu zmniejszyć temperaturę do 70 stopni (z termoobiegiem). Lizaki bezowe suszyć około 3 godziny (lizaki bez problemu powinny odchodzić od papieru do pieczenia), następnie wyłączyć piekarnik i pozwolić lizakom całkowicie w nim ostygnąć. Smacznego.
Deser już mamy, na obiad proponuję więc FASZEROWANĄ PAPRYKĘ
Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zostawisz ocenę przepis na lizaki bezowe lub dodasz komentarz z opinią o przygotowanym deserze. Dla Ciebie to tylko chwila, dla mnie motywacja do działania i ulepszania swoich przepisów.