Ciasto marchewkowe, czyli zdrowe słodkości dla każdego

proste ciasto marchewkowe
4.9
(7)
ciasto marchewkowe

Znacie ciasto marchewkowe? Jeśli jeszcze nie mieliście okazji go spróbować, powiem, że jest ono genialne. Bardzo wilgotne, nie za słodkie, można nawet powiedzieć, że dietetyczne. A do tego bardzo łatwe w przygotowaniu i zawsze wychodzi. To ciasto marchewkowe to moc witamin i składników odżywczych w pysznym deserze.

Ciasto marchewkowe – potrzebne składniki

Ciasto:

  • 3 – 4 marchewki (około 400 g)
  • 3/4 szklanki mąki razowej i 3/4 szklanki mąki pszennej (można użyć 1,5 szklanki mąki pszennej)
  • 4 jajka
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 garść orzechów włoskich lub migdałów
  • 1 garść pestek słonecznika (można zamiast nich dać więcej orzechów)

Masa:

  • 1 serek mascarpone (200 g)
  • Sok i skórka z 1 pomarańczy lub cytryny
  • 1 łyżka miodu

Ciasto marchewkowe – przygotowanie

Pestki słonecznika i orzechy zalać gorącą wodą, odstawić na około 10 minut. Po tym czasie drobno je posiekać. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.

Marchew obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na sztywną pianę (około 10 minut). Dodać żółtka i połowę marchewki. Wymieszać łyżką, dodać resztę marchewki, połowę mąki, miód, olej, cynamon, imbir, proszek do pieczenia, połączyć składniki łyżką.

Na koniec dodać resztę mąki i drobno posiekane orzechy i pestki. Wymieszać łyżką i przełożyć do formy (blaszka 25 x 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok 55 – 60 min w temperaturze 180 stopni C. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i uchylić drzwi, żeby ciasto ostygło przez ok 20 min, następnie wyjąć je z piekarnika i pozwolić, żeby ciasto marchewkowe całkiem wystygło.

W tym czasie przygotować krem – serek mascarpone, sok i skórkę pomarańczową oraz miód wymieszać. Gdy ciasto będzie zimne, posmarować je kremem. Ciasto można ozdobić skórką pomarańczową i orzechami. Smacznego.

Koniecznie sprawdź przepis na prosty SERNIK KRÓLEWSKI.

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zostawisz ocenę przepisu ciasto marchewkowe lub dodasz komentarz z opinią o przygotowanym deserze. Dla Ciebie to tylko chwila, dla mnie motywacja do działania i ulepszania swoich przepisów.

ciasto marchewkowe

Oceń ten przepis

4.9 / 5. 7

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.