Sezon grillowy w pełni, a z nim z idealnie komponuje się sałatka ziemniaczana. Śpieszę więc z pomysłem na prostą sałatkę, które pasuje zarówno do dań z grilla mięsnych, jak i wegetariańskich. Przygotowuję ją dość często, nie tylko przy okazji spotkań przy ruszcie, ale też na kolację. Sałatka zrobiła furorę na urodzinach mojego brata, goście nakładali sobie porcję mięsa, kiełbaskę lub warzywa z grilla, a do tego sałatkę i każdy zachwalał to połączenie.
Niewiele pracy, kilka ogólnodostępnych składników i już możemy się cieszyć smakiem sałatki ziemniaczanej. Gwarantuję, że to proste danie podbije Wasze serca i będzie częstym gościem na Waszych stołach.
Zarówno wersja z ogórkami kiszonymi, jak i konserwowymi jest pyszna. Ja i córka wolimy pierwszą opcję, za to mój mąż preferuje sałatkę ziemniaczaną z ogórkami korniszonymi.
Sałatka ziemniaczana – potrzebne składniki
Produkty, jakie potrzebne są do przygotowania sałatki ziemniaczanej to:
- Około 1 kg ziemniaków (najlepsze są młode, ale nie jest to konieczne)
- 2 pęczki rzodkiewki
- 5 – 6 ogórków kiszonych lub konserwowych
- Pęczek koperku
- Pęczek szczypiorku
- 2 ząbki czosnku
- 1 jogurt naturalny (180 ml, najlepiej dość gęsty)
- 3 łyżki majonezu
- Sól i pieprz do smaku
Prawda, że nie będzie problemu ze zdobyciem tych produktów? Prawdopodobnie macie je w swoim domu, a jeśli nie, to najbliższy sklep spożywczy zaspokoi Wasze potrzeby.
Sałatka ziemniaczana – sposób przygotowania
Jesli używamy młodych ziemniaków, należy je umyć i zetrzeć z nich skórkę szczotką do warzyw. Możemy też oczywiście je obrać, tak jak w przypadku ziemniaków starszych. Pyry pokroić na pół i ugotować w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, odcedzić i zostawić do ostygnięcia. W tym czasie można przygotować pozostale składniki – ogórki kroimy w kostkę, koperek i szczypior siekamy, a rzodkiewkę kroimy w półplasterki. W osobnej miseczce należy wymieszać jogurt naturalny z majonezem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą i pieprzem.
Gdy ziemniaki już ostygną, kroimy je w dość sporą kostkę i dodajemy do reszty składników. Polewamy przygotowanym sosem jogurtowym i mieszamy. Sałatka jest już gotowa, choć najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się „przegryzą”. Smacznego.
Sprawdź też przepis na CHLEBKI NAAN lub FOCCACIE, które również doskonale sprawdzą się jako dodatek do dań z grilla. Więcej przepisów na sałatki znajdziecie też na https://fajnegotowanie.pl/przepisy/potrawy/salatka/
Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zostawisz ocenę przepisu na sałatkę ziemniaczaną lub dodasz komentarz z opinią o przygotowanym daniu. Dla Ciebie to tylko chwila, dla mnie motywacja do działania i ulepszania swoich przepisów.
